Gent, goed bewaard geheim op 2 uur rijden!

Gent is één van de leukste Belgische steden om te bezoeken. Knusser dan Antwerpen, minder een 'openluchtmuseum' dan Brugge. Maar wel met veel sfeer, een historische binnenstad èn een goed uitgaansleven. En met meer vegetarische restaurants dan metropolen als Londen of Parijs, mag Gent zich 'Veggie Capital of Europe' noemen!

Heel veel Nederlanders dalen af en toe af naar onze zuiderburen om te genieten van hun bourgondische keuken. Heb jij zin om de gebaande culinaire paden te verlaten? Volg René! Lees meer over Gent op www.visitgent.be.

Mijn reis en de reistips !

Aangenaam verrast
Knusser dan Antwerpen, minder toeristisch dan Brugge. Eigenwijze mensen en een geheel eigen versie van het Vlaams. Dat is Gent. Bovendien heeft het een prachtige architectuur, mooie oude kroegen, uitstekende restaurants en leuke winkeltjes. Al 'goesting' voor een weekendje weg...?

Aangenaam verrast werd ik toen ik de stad inliep. Gezelligheid alom, heel fraaie architectuur, rijke historie, lieve winkeltjes, warme café ’s en werkelijk uitstekende restaurants. En laten we die olijke Belgische levenshouding niet vergeten…!
Echt een aanrader om eens een weekeinde te vertoeven, bijvoorbeeld door ‘mijn spoor’ te volgen.

Mooie bossen aan de rand van de stad
Je zou dan stadsecoloog Geert moeten overhalen om je rond te leiden door de mooie bossen aan de rand van de stad. Verbluft ben ik door wat er groeit (en eetbaar is) en de kennis die deze man bezit en die ik als kok benijd! We struinen door de takken en lopen over bruine bladeren en mos op zoek naar ‘onkruid’, althans zo noemen wij dat.
Ik word duizelig van de verhalen die hij weet te vertellen ‘achter’ groene blaadjes, besjes, gras en bloemen die ik zomaar achteloos voorbij zou lopen. Vervolgens experimenteert hij in zijn huiskamer, als een echte professor Barabas, en distilleert een gin , niet op basis van chemische essences, maar gemaakt op basis van verse kruiden: dat is uniek! En dat proef ik, deze vroege morgen (over duizelig gesproken!)

En over drankjes gesproken, we kregen nog een paar tips van Gentenaren zelf. Bijvoorbeeld over het locale drankje RoomeR , een alcoholisch drankje dat van vlierbloesem wordt gemaakt en dat vooral als aperitief wordt gedronken. Maar ook wordt verwerkt door bijvoorbeeld de locale chocolatier Yuzu

Aanstormend talent in de keuken
Dat Gent rijk is aan jong aanstormend talent in de keuken bewijst Jason in zijn restaurant J.E.F. (Jason en Famke) Hij is één van de ‘Flemish Foodies’; koks die de Nieuw Vlaamse Keuken internationaal op de kaart zetten. Hij imponeert met de gerechten die hij voor mij kookt. Stuk voor stuk pareltjes waarin zijn afkomst duidelijk naar voren komt; traditionele smaken vertaald naar NU. Lef ook, door bijvoorbeeld merg in het bot te serveren, begeleidt door slakjes, gerookt brood en zeer geconcentreerde kruidengel: imposant!

lees meer..


Hotels België ( Gent )

Ghent Marriott Hotel
Heerlijk hotel, midden in het centrum van Gent: parkeer je auto in de garage direct onder het hotel en laat je onderdompelen in deze geweldige stad.

B&B De Waterzooi
Bed & Breakfast in het midden van de stad in een prachtig pand uit 1713. Ze hebben 3 suites met originele kenmerken. Iedere ochtend wordt er een heerlijk ontbijt geserveerd met verse vruchtensappen.

B&B Snooz Inn
Moderne Bed & Breakfast in het centrum van Gent in het pand van een voormalige drukkerij.

Sandton Grand Hotel Reylof
Luxe 18e eeuws hotel dat beschikt over een welnesscentrum en een heerlijk restaurant.

NH Gent Belfort
Dit prachtige hotel ligt vlak naast het historische stadhuis van Gent. Het restaurant serveert traditionele, lokale gerechten en aan de bar kan je genieten van een echt Belgisch biertje. Prima locatie om vanuit hier de stad te verkennen.


TIPS:
restaurant J.E.F.
Heerlijk restaurant.

Stadsecoloog Geert
Geert Heyneman, Gents stadsecoloog en bezitter van een uitgesproken kennis over planten

Gruut Bier
Stadsbrouwerij Gruut.

Restaurant Vrijmoed
Chef Michaël Vrijmoed serveert een Frans-Belgische keuken.

Restaurant Martino
waar je tot ’s avonds laat een heerlijke hap kan halen.

Restaurant Bugs
waar we heerlijke gerechten met insecten hebben geproefd.

Café de Dulle Griet
waar Rene zijn schoen als onderpand moest geven voor een koetsiersglas met het speciale bier van het café.

Het Dreupelkot
waar Rene allerlei soorten jenever heeft geproefd.


Wist je trouwens dat er een schitterend Lichtfestival is in Gent! Dit begint op 29 januari t/m 1 februari 2015
Klik hier voor meer informatie.


Ga snel naar de gerechten database om deze heerlijke recepten te zoeken!

Afbeeldingen

Website ontwikkeld door Media647 | Produktiekeuken TV | Design in beeld