Curaçao – méér dan je denkt!

Aanvliegend boven Curaçao bekruipt ‘t gevoel me al: lekerrrrrr! Je ziet de azuurblauwe zee, de witte stranden en de kleurrijke huisjes. En dan gaat de deur van het vliegtuig open en loop je vanuit de airconditioning de zwoele dag in, onmiddellijk die typerend zoetige geur van de Caraïben opsnuivend.

Ik heb jaren gereisd en geleefd in het Caribische gebied en voel me dan ook direct thuis. Natuurlijk, Curaçao heeft alles voor een pico bello strandvakantie. Maar de volgende ochtend vroeg al ervaar ik dat er véél meer is en dompel ik me direct onder in het hartverwarmende ‘eetleven’ hier op de ‘Marche Barber’. Om zeven uur zitten ze hier al aan de soep van geit, gebakken visjes, cakejes, verse vruchtenlimonade enzo. Ook gerechten waar je bang voor zou kunnen zijn: soep van geitenkop, gebakken geitenbloed, met ingewanden en specerijen, geitenpoten en dat soort zaken. De geiten worden ter plekke geslacht en in zijn geheel verwerkt en verkocht, en het is druk en gezellig. Ik leer hier weer eens dat voedsel verbroedert; arm en rijk geniet, keuvelt en staat schouder aan schouder in de rij voor lokale specialiteiten. Het is ECHT! De markante koppen van alle mensen in hun kleurrijke gewaden, de geuren en smaken, het raakt me dermate dat ik er wat beduusd van ben. Welkom op Curaçao! De dagen daaropvolgend proef ik kruiden en specerijen die ik werkelijk nog nooit van m’n leven heb geproefd en ga totaal uit mijn plaat in de tuin bij kruidenvrouw Dinah Veeris, bereid samen met barman Sven heerlijke cocktails op het strand, en leer hoe Funchiwordt gekookt van huisvrouw Drusella.

Duiken!
En dan komt een langverwachte wens uit! Al jaren heb ik het er met regisseur/vriend Danny Donkers, zelf vervent liefhebber, over dat wij ooit, als de mogelijkheid zich voordoet om in ons programma te duiken, wij die met beide handen aanpakken. Het is zover!
We dalen af in die wonderbaarlijke onderwaterwereld dat als een apart Universum onder ons voorbij glijdt. De kleuren en vormen blijven mij verbazen, iedere keer weer, ook al heb ik een paar honderd duiken achter mijn naam staan. Zodra mijn hoofd ‘onder’ is ga ik in de ‘Zen-modus’; rust en schoonheid, balans en vrede, ultieme ontspanning. Geluidloos zweef je door deze wereld met kleuren die boven water niet bestaan, koralen, schaal- en schelpdieren, vissen met een eigen hiërarchie. Die hiërarchie is hier echter in onbalans doordat de ‘Lionfish’ oftewel ‘Koraalduivel’ geen natuurlijke vijanden heeft en leeft van koraal en jonge vis, met alle gevolgen op de onderwatercultuur van dien. Daar mag, of eigenlijk ‘moet’ op worden gejaagd.
Er gaat een onderwater-cameraman mee terwijl ik, ondanks het feit dat ik het lastig vind op dit bijzonder mooie schepsel te jagen er met een speer enkele dood en meeneem naar de oppervlakte. Daar laat visser ‘Pip’ mij zien hoe je dit dier bereidt. Dat is nog best een gevaarlijk klusje aangezien een prik van één van de tentakels je doodziek kan maken. Met Antilliaanse rust knipt hij de stekels weg (met blote handen!), maakt de vis schoon en legt deze op gloeiende houtskooltjes. Ik proef de zilte zee, zuiverheid, citrus bijna, delicaat.
Terwijl we bij ondergaande zon op het strand staan probeer ik Danny, en duiker Kees, duidelijk te maken wat het met me doet. Ik kom niet verder dan: kippenvel. Voor de zoveelste keer voel ik die mooie tinteling over mijn hele lichaam…
Curaçao ta BON!


Hotels Curaçao

Papagayo Beach Hotel
Heerlijk trendy hotel waar de crew verbleef. Alles bij de hand: heerlijk strand, fijne restaurants en een duikschool. Kamers zijn zeer luxe en mooi ingericht en van alle gemakken voorzien. Opvallend: goede service van de receptie en een fantastisch (gratis) Wi-Fi netwerk! Ligt aan de Jan Thiel Baai en is ongeveer 25 minuten verwijderd van de luchthaven en 15 minuten van Willemstad.

Papagayo Beach Resort
Als je liever een prachtig ingerichte luxe villa wil, is dit een geweldige optie. Ook weer aan de Jan Thiel Baai en van alle luxe voorzien. Elke villa beschikt over 2 slaapkamers en een ruime woonkamer met veranda en een volledig uitgeruste keuken. Ideaal voor een gezin dus! Het park ligt 3 minuten lopen van het strand en beschikt over een eigen buitenzwembad. En het restaurant is zeker de moeite waard!


Ga snel naar de gerechten database om deze heerlijke recepten te zoeken!

Afbeeldingen

Zoek in gerechten




Website ontwikkeld door Media647 | Produktiekeuken TV | Design in beeld